出國前收到Florian送我的聖誕禮，是丰子/ Panoramix Project做的限量焦糖醬，原本沒介紹的打算畢竟買不到了，沒想到最近又復活，只好寫一下，真的好苦這世界真不打算饒了我😭
用手機打字真的很累讓我們長話短說，這個是我吃過最棒的焦糖醬。我覺得焦糖醬好吃的關鍵有二，ㄧ是質地必須滑順如絲綢，入口用舌頭一頂即化。其二是苦香風味要得宜，這跟火候、溫度控制有很大的影響。焦糖的做法就只是把糖煮到焦糖化，然後倒入鮮奶油。聽起來簡單，但溫度只要一偏就完全走鐘。
#越簡單的東西要做到好越難
#其實我也不知道賣完沒
#寫這麼用心是因為我沒約他滑雪他耿耿於懷
#而且是連續放鳥兩年哈哈哈